Qui n’a jamais entendu parler du collagène, une protéine présente dans le corps humain, en particulier dans la peau, les os, les tendons, les ligaments et les cartilages. Il joue un rôle important dans la santé des tissus conjonctifs en leur donnant force et élasticité. On vante ses qualités pour la peau. Le collagène injectable est un des plus anciens produits utilisé pour traiter les rides et cicatrices du visage. Il entre dans la composition de nombreuses formules cosmétiques. Mais savez-vous que le collagène agit aussi sur d’autres parties de l’organisme. On vous en dit plus sur ses bénéfices.
Qu'est-ce que le collagène ?
Le collagène est la protéine qui fournit aux articulations, aux muscles, aux tendons et à la peau leur solidité et leur élasticité et dont le but est d’apporter de la résistance et de la souplesse aux tissus.
Très abondant dans le corps humain, il joue un rôle important dans la structure et la fonction de nombreux tissus. On le trouve principalement dans la peau, les os, les articulations, les tendons et les ligaments. Le collagène est responsable de la force et de l'élasticité de ces tissus, ce qui les aide à résister à la tension et à la déformation.
Le collagène est également un élément clé de la formation de la matrice extracellulaire, qui est une structure qui soutient les cellules et les aide à maintenir leur forme. En raison de son rôle important dans la santé de la peau, des os et des articulations, on l’utilise comme supplément pour aider à prévenir ou à réduire les effets du vieillissement sur ces tissus.
Il existe différents types de collagènes, chacun ayant des fonctions spécifiques dans le corps, et il est important de savoir les différencier afin de choisir celui qui répondra à notre problématique. Les types les plus couramment utilisés comme suppléments sont le collagène de type I, de type II et de type III. Chacun de ces types de collagène peut avoir des effets bénéfiques différents sur la santé de la peau, des os et des articulations.
- Le type I, le collagène que l’on trouve le plus au sein de l’organisme. C’est celui qui se trouve dans les os, les tendons et la peau.
- Le type II est présent dans les cartilages.
- Le type III est le collagène des vaisseaux sanguins et des muscles. Il faut prendre ce collagène pour la musculation.
Le collagène représente 30% des protéines de notre corps. Il est synthétisé par différents types de cellules, selon leur fonction dans l’organisme.
Le collagène de type I est le plus présent dans le corps. Ses fibres ont une grande résistance à la traction et peuvent être étirées sans rompre. Notre corps contient plus de 28 formes différentes de collagène, le collagène représentant une part très élevée de notre masse sèche :
- 70% de nos ligaments et articulations
- 75% de notre peau
- 85% de nos tendons
- 90% de nos os
Nous retrouvons aussi en moins grande quantité ce collagène dans certaines parties du corps comme les dents, la cornée ou encore les vaisseaux sanguins.
Notre propre synthèse de collagène décline en moyenne d'un 1% naturellement avec l'âge et ce dès l'âge de 30 ans.
Quels sont les aliments les plus riches en collagène ?
Les aliments qui apportent directement du collagène à l'organisme sont rares: le jaune d'œuf, le bouillon d'os des viandes et la gélatine. Nos anciens le savaient bien et cuisinaient les plats traditionnels, aujourd’hui démodés voire oubliés, que sont les bouillons de poule ou de poisson (avec les arêtes), les os à moelle, les œufs en gelée, tête de veau, pieds paquets. Ils connaissaient les vertus fortifiantes de ces aliments et avaient remarqué, expérimentalement, que toutes ces préparations où l’ont fait mijoter des os donnaient la santé. Le bouillon bien sûr, était l’aliment sacré des malades, des convalescents. Jamais nos grand-mères n'auraient laissé partir une carcasse de poulet à la poubelle, sans en avoir fait une soupe !!
Certaines sources d'aliments peuvent aider à stimuler la production de collagène par le corps en fournissant les nutriments nécessaires. Voici quelques aliments qui peuvent aider à stimuler la production de collagène :
Fruits et légumes :
Les aliments riches en vitamine C, tels que les agrumes, les kiwis, les fraises, les poivrons et les brocolis.
Viandes :
Les viandes maigres, comme le poulet et le bœuf, peuvent fournir les acides aminés nécessaires à la production de collagène.
Poissons :
Les poissons gras, tels que le saumon, le thon et les sardines, riches en oméga-3, protègent les cellules de la peau et participent à stimuler la production de collagène.
Légumes à feuilles vertes :
Les légumes à feuilles vertes, tels que les épinards et les feuilles de chou, en raison de leur teneur élevée en vitamine C et en autres nutriments importants agissent également sur la production de collagène
Quels sont les bienfaits du collagène ?
Le collagène est une protéine qui joue un rôle important dans la structure de la peau, des articulations et des os. Il est souvent utilisé comme supplément pour aider à prévenir ou à réduire les effets du vieillissement sur la peau et les articulations.
Voici quelques-uns des bienfaits potentiels du collagène :
Soulagement des douleurs articulaires :
Au 12ème siècle, la célèbre religieuse bénédictine Hildegard von Bingen affirmait : «Toute personne qui ressent une douleur lancinante dans les articulations … doit souvent manger beaucoup de pieds de veau cuits avec graisse et peau. Ceci va promptement faire disparaître la douleur ». Durant les dernières 30 années, les nombreuses recherches et cliniques n’ont fait que confirmer les recommandations de Hildegard von Bingen d’il y a 900 ans : le collagène (que les pieds de veau cuits et gélatineux contiennent en grande quantité) n’est pas seulement bon pour la peau mais aussi pour la bonne santé des articulations. De même, de plus en plus de médecins qui s’intéressent aux produits naturels conseillent le collagène pour nourrir le cartilage car, aujourd’hui, enfin, les preuves existent. Un collagène bio-assimilable peut stimuler la croissance du nouveau cartilage dans les articulations.
Le collagène est un composant important des tissus conjonctifs, notamment des cartilages qui tapissent les articulations. Certaines études ont suggéré que la prise de suppléments de collagène peut aider à améliorer la santé des articulations chez certaines personnes. Voici les bienfaits potentiels du collagène pour les articulations :
Soulagement de la douleur articulaire : Des études ont montré que la prise de suppléments de collagène peut aider à réduire la douleur articulaire chez certaines personnes souffrant d'ostéoarthrite ou d'autres affections articulaires.
Amélioration de la mobilité articulaire
Soutien à la croissance et à la réparation du cartilage : Le collagène peut aider à soutenir la croissance et la réparation du cartilage, ce qui peut être bénéfique pour les articulations.
Prévention de la perte osseuse :
Le collagène peut aider à prévenir la perte osseuse, ce qui est particulièrement important pour les personnes âgées ou atteintes d'ostéoporose.
Amélioration de l'apparence de la peau :
La présence naturelle de collagène dans le corps s’altère avec l'âge, l'exposition aux rayons UV et d'autres facteurs environnementaux. Les suppléments de collagène peuvent stimuler la production de collagène dans le corps et ainsi contribuer à améliorer l'élasticité et l'hydratation de la peau, réduire les rides et les ridules, et donner un aspect plus lumineux et plus jeune.
Renforcement des ongles et des cheveux :
Le collagène peut aider à renforcer les ongles et les cheveux, les rendant moins cassants et plus forts.
Les suppléments de collagène
Une supplémentation en collagène compense sa rareté dans notre alimentation moderne. Sachant également qu'une alimentation équilibrée vient couvrir uniquement 80% de nos besoins quotidiens. Il est donc utile de venir combler les 20% manquants grâce à une supplémentation adaptée et ciblée en fonction des besoins de chacun.
Pour obtenir des avantages pour la santé, il est recommandé d’adopter une alimentation variée et équilibrée plutôt que de se concentrer sur une seule source d'alimentation. Adressez-vous à votre médecin avant de changer votre alimentation ou de prendre des suppléments pour vous assurer que cela est sûr et approprié pour vous.
A savoir : les effets du collagène sur la santé varient d'une personne à l'autre et même s’il existe des études scientifiques il n'a pas été prouvé que le collagène ait des effets bénéfiques sur la santé de manière générale.
Quel type de collagène choisir ? marin, bovin ?
L’alimentation actuelle s’est appauvrie en collagène. En effet, nous consommons moins de viandes grasses et moins de plats à base d’os ou cartilages, naturellement riches en collagène.
Dans le cas d’une supplémentation, mieux vaut privilégier l’hydrolysat de collagène qui résulte d’une hydrolyse enzymatique de la gélatine provenant du collagène. Les molécules sont divisées et sont alors plus petites, il s’agit de peptides de collagène. Le taux d’absorption est de 90%. L’hydrolysat de collagène est la forme la mieux assimilée par l’organisme.
Le collagène existe sous forme de poudre, gélules ou crème. Les apports par voie orale auront une action globale sur l’organisme, les crèmes auront une action plus ciblée.
Le collagène bovin
Il provient de la peau, des tendons et des os de bœuf. Plus abondant et moins coûteux que le collagène marin, il est également plus facilement disponible sur le marché.
Le collagène marin
Il est extrait des peaux, arêtes, écailles de poissons et d’autres organismes marins.
Le collagène marin est considéré comme plus digeste et plus facilement absorbé par l'organisme que le collagène bovin. Par ailleurs, il est plus durable sur le plan environnemental que les sources d’animaux terrestres. Mieux vaut le consommer sous forme de supplément certifié pour garantir la qualité et la sécurité pour la consommation humaine.
Pour les végétariens, il existe des suppléments à base de membrane d'œuf de poule mais il semblerait que leur assimilation soit moindre.
Enfin on trouve également des collagènes provenant de poulet ou de porc.
Quand et comment prendre du collagène ?
Il existe plusieurs façons de prendre du collagène :
Poudre de collagène : vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de poudre de collagène à une boisson chaude ou froide de votre choix (eau, jus, smoothie, etc.). On conseille 10 grammes par jour.
Gélules de collagène : à prendre avec un verre d'eau, selon les instructions du fabricant.
Boissons au collagène : il existe des boissons préparées contenant du collagène, que vous pouvez simplement boire comme n'importe quelle autre boisson.
Il est recommandé de prendre du collagène le matin ou avant le coucher, mais il est important de suivre les instructions du fabricant ou les recommandations de votre médecin ou professionnel de la santé. Veillez à boire suffisamment d'eau tout au long de la journée pour maintenir une bonne hydratation de la peau.
La durée de la cure va de 1 à 3 mois, renouvelable plusieurs fois par an. Plus on avance en âge, plus il est recommandé d'en prendre sur une longue période pour laisser un temps suffisant à la reconstitution du stock de collagène.
Quelles sont les contre-indications et effets indésirables du collagène ?
Le collagène ne présente pas de dangers pour l’organisme. Il occasionne parfois de légers troubles digestifs. Il peut également provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes. Veiller à bien suivre les instructions d'utilisation et ne pas dépasser la dose recommandée.
