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Et si notre nutrition influençait notre moral ?

Mis en ligne le 13 avr. 2024
Et si notre nutrition influençait notre moral  ?

Nicole Gerdil, coach en amaigrissement, accompagne ses clients pour la perte de poids, et confirme que nutrition et diététique sont les éléments clefs pour combattre les coups de blues. Encore faut-il sélectionner les bons aliments. En effet, certains aliments et compléments alimentaires permettent à notre métabolisme d'être au mieux de sa forme. Voici ses conseils pour entretenir notre bonne humeur grâce à une alimentation adaptée.

Le cercle vicieux " J'ai pas le moral donc je mange (trop)" peut tout à fait se transformer en cercle vertueux  "Je mange ce qui me rend heureux! et je vais bien!"

En agissant sur notre cerveau , les aliments influencent notre humeur, et ce n’est pas une trouvaille du moment ! Hildegarde de Bingen , a créé des gâteaux de la joie au 11° siècle.  Farine d’épeautre, oeufs, beurre, sucre roux, miel, sel, cannelle en poudre, muscade en poudre, clou(s) de girofle. Hildegarde nous apprend que certains aliments nous donnent de la joie ! C'est le cas de l'épeautre qui contient 12 fois plus de magnésium que le blé et qui contient une belle quantité de tryptophane, l'acide aminé essentiel, précurseur de la sérotonine...hormone du bonheur. De plus il contient aussi du GABA (acide gamma amino butyrique) qui lui est un anxiolytique…

 

Les épices pourraient contribuer fortement à notre moral 

Pendant des siècles, l'abondance d'épices de bonne humeur a été un véritable réservoir d'antioxydants et de nutriments stimulants. C'est pourquoi, juste une pincée suffit pour augmenter la production de sérotonine dans le cerveau. On sait désormais que la sérotonine est essentielle pour surmonter la dépression et améliorer le moral. c'est vraiment incroyable de voir à quel point les épices de bonne humeur ne changent pas seulement le goût d'un plat, elles changent également votre point de vue. 

Elles font également partie intégrante de la cuisine des fêtes. Que ce soit dans les pains, les plats, ou les desserts, les épices de bonne humeur ont de nombreux bienfaits. Leurs couleurs, souvent très vives, et leurs parfums évoquent des associations, des sensations et des souvenirs de bien-être. En voici quelques exemples; Le gingembre a un effet booster en hiver, La cannelle est entre autre régulateur de glycémie, la réglisse calme le système nerveux, le curcuma stabilise la psychique et aide à résister au stress, la noix de muscade stimule naturellement  votre détermination, la coriandre nous aide à surmonter les manifestations négatives de notre environnement, le safran retarderait notamment la disparition de la sérotonine, dont le manque est responsable de certains déséquilibres émotionnels, et enfin le cumin vous aide à être plus indépendant.

 

Quelle est la relation entre santé mentale et nourriture?

L'OMS estime à 300 millions de personnes souffrant d'une forme de dépression à différents niveaux. Des chercheurs de l'université de Sienne, en Italie, ont démontré qu'un manque de vitamine D était notoire sur les patients traités pour dépression. En même temps, l'université de Manchester a montré qu'une amélioration du régime alimentaire avait véritablement des effets positifs sur la santé mentale. Ils expliquent que manger plus de repas riches en nutriments, protéines, glucides, lipides bien dosés, étaient suffisants pour contrer les effets potentiellement négatifs à base de malbouffe ou de restauration industrielles et rapide. La bonne digestion de cette alimentation nous apporte beaucoup de bienfaits, un système nerveux et immunitaire au top, exit les troubles digestifs et intestinaux. La nutrition est donc notre alliée.

Les conclusions d’une étude évaluant l’impact de la consommation de fruits et légumes sur le bien être mental des consommateurs britanniques conclut que pour se sentir au top, mieux vaut manger des fruits et légumes. Manger au moins 5 portions de fruits et légumes par jour serait ainsi un geste meilleur contre un petit moral qu’une faible consommation de ces végétaux. “Je ne suis pas sponsorisée par l'état , loin de la !!!” précise Nicole.

Le Docteur Guillaume Fond ( Psychiatre) en parle dans son livre "Bien manger pour ne plus déprimer" prendre soin de son intestin pour prendre soin de son cerveau. N'hésitez pas à regarder sa vidéo d'interview , où il nous explique tous les méfaits de la malbouffe et les bienfaits d'une nutrition étudiée.

 

Et si la bonne santé de votre intestin jouait sur votre moral?

C'est de plus en plus vérifié, nos intestins sont notre deuxième cerveau. Certains chercheurs ont découvert qu'incorporer une variété de probiotiques lactobacillus dans les yaourts, réduit le nombre de métabolites dans le sang, ce qui permet de réduire l'inflammation et d'améliorer l'humeur.

Même si l'idée d'administrer des bactéries pour améliorer la santé reste assez novatrice, des chercheurs de la Northeastern University de Boston, s'intéressent à une bactérie intestinale qui produit un neurotransmetteur inhibiteur appelé GABA (Gamma Aminobutyrique) qui permet au cerveau d'être sur stimulé et fournit une sensation d'apaisement.

Et oui en fait la nutrition n'est pas réservée qu'aux sportifs.

Nicole nous éclaire sur le sujet “ Un exemple que j'ai découvert très récemment en visitant un médecin de tradition chinoise : elle m'expliqua que le lait de vache était à proscrire, car très inflammatoire et bourré d'hormones de croissances, alors si nous n’avions plus mal partout, nous aurions un meilleur moral n’est-ce pas ?? A la maison nous sommes passés aux yaourts brebis et chèvre, et pour les crêpes au lait végétal …”

 

Alors quels sont les aliments qui peuvent améliorer le moral?

Voici quelques exemples d’aliments simples qui vous apportent du bonheur.

Quelques fruits, comme la banane, pourvue de béta carotène, elle vous apporte naturellement de la vitamine A,contribue à la santé de la peau, à la croissance des os et des dents et protège contre les infections. Elle est riche en magnésium, il s'agit donc d'un très bon "anti-stress" naturel. 

Vous avez également l’Avocat qui est également une excellente source de vitamine E, vitamine liposoluble aux propriétés antioxydantes reconnues. Enfin, sa richesse en fibres et en vitamine K font de l'avocat un très bon régulateur de glycémie et un précieux allié contre le diabète. Sa texture onctueuse et son côté coupe-faim en font un bon allié lors de régime …

Les fruits rouges grâce à leur teneur riche en vitamine C, favorisent le bon fonctionnement de votre système immunitaire et vous aident à lutter contre les coups de fatigue. La teneur en vitamine C de ces fruits est encore trop méconnue et pourtant! Ils font partie des aliments qui en contiennent le plus et même davantage que l’orange ou le citron.

Le chocolat noir contient du tryptophane, acide aminé précurseur de la sérotonine, neuromédiateur jouant un rôle dans la régulation de l'anxiété et de l'humeur. Il apporte ainsi une sensation d'apaisement et de bien-être.

Sans entrer véritablement dans les détails, nous venons d'en parler, les pro et prébiotiques que nous trouvons dans les mets fermentés. La saison des conserves est là, pensez à la conservation par lactofermentation. Cette méthode de conservation, hormis le fait qu’elle ne nécessite pas d'électricité, permet d’apporter une valeur nutritionnelle de l'aliment, améliore le système digestif en équilibrant le microbiote, et permet une meilleure assimilation des nutriments.

Les ingrédients riches en tryptophane apportent l'hormone du bonheur, la sérotonine présente dans le saumon, les épinards, les graines diverses et le poulet.

L'antioxydant Selenium que l'on trouve dans les noix du brésil par exemple, protège de l'oxydation, consolide le système immunitaire et nerveux.

Les vitamines B sont présentes dans les graines , noix, levure de bière ou alimentaire, les abats, les légumes secs ou verts, les fruits et produits laitiers.

La vitamine D, qui a vraiment ma préférence à prendre en complément alimentaire afin d'être plus efficace car on la trouve principalement dans les huiles de foie de poisson ...

Le manque de magnésium entraîne un déficit de tonus et un moral en berne. Nous pouvons trouver des aliments riches en magnésium : comme le cacao. les graines, les noix et les céréales (graines de lin, de citrouille, de tournesol et de sésame, noix de cajou, noix du Brésil, amandes, noisettes, germes de blé, quinoa) les légumineuses (pois, haricots, lentilles…) tout au long de l’année . Lors de ses coaching en amaigrissement Nicole conseille de prendre 8/9 amandes au moment du petit déjeuner avec un bon fromage frais de brebis .

Faire une cure de magnésium 2 fois par an est primordial.

Il faut également boire suffisamment d’eau. Une mauvaise hydratation peut avoir des conséquences néfastes sur la concentration, l'humeur et le tonus. Une étude a prouvé que l'hydratation d'une personne et son poids et donc son humeur sont directement liés. Tammy Chang, l'auteur de l'étude et chercheur du Département de médecine familiale de l'Université du Michigan, met en évidence que « les personnes qui ne s'hydratent pas suffisamment augmentent leurs chances d'être obèses ».Tammy Chang et ses collaborateurs ont donc prouvé que les personnes qui sont moins hydratées ont 1,59 fois plus de chances d'être obèses par rapport aux autres. À noter que boire un grand verre d'eau avant un repas permet de couper la faim, nous évitant ainsi de trop manger et donc favorise la perte de poids. Et qui dit “favorise la perte de poids, lors d’un objectif de perte de poids”, dit également fierté et joie d’y arriver et de cela découle un meilleur moral.

Alors pour avoir un meilleur moral:

Une alimentation raisonnée pourrait vous apporter de nombreux bienfaits, votre nutrition est la principale amie de votre santé.

La gestion des émotions n’est pas si simple vous me direz, les facteurs extérieurs tels que notre environnement, les actualités sont fortement anxiogènes, nous plombent bien souvent le moral. Une aide supplémentaire peut alors s'avérer utile. Nicole, conseillère en Fleurs de Bach depuis une petite dizaine d'années, concocte des mélanges d'élixirs sur mesure afin de retrouver, peps, sérénité et joie de vivre. N'hésitez pas à la consulter, elle propose différentes techniques, en complément des Fleurs de Bach, et de par son expérience, vous recommandera divers nutriments, compléments alimentaires, probiotiques et bien d'autres produits bio de haute qualité avec son partenaire Kalae. Inscrivez-vous sur son site, Nicole vous fera parvenir les informations souhaitées.

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