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Pourquoi devons-nous boire de l'eau

Mis en ligne le 29 mai 2024
Pourquoi devons-nous boire de l'eau

Si on vous disait que vous deviez boire 1,5L d’eau en moyenne par jour pour vous maintenir en bonne santé, vous diriez “fastoche, je le fais déjà !”, n’est-ce pas ? Et bien, félicitations, vous faites partie du quart des Français qui respectent ce quota. En effet, une étude menée en 2016 indique que 75% des habitants de l’hexagone boivent moins que la quantité recommandée.

Le seul bémol, c’est que le seuil idéal du litre et demi est biaisé. Dans cet article, retrouvez donc les signes d’une déshydratation, les bienfaits de l’eau sur l’organisme et l’apport journalier recommandé.

 

Quels sont les symptômes et les causes d’une déshydratation ?

Être déshydraté signifie que les quantités d’eau et de sels minéraux dans le corps sont insuffisantes. Il existe plusieurs causes à cela, au-delà du fait de ne pas boire assez d’eau, et des signes à observer afin de pallier rapidement ce manque. Les nourrissons et les personnes âgées, étant de nature plus fragile, sont à surveiller plus attentivement.

Les symptômes d’une déshydratation

Lorsque votre consommation d’eau est insuffisante, comptez sur votre corps pour vous alerter. Voici donc premiers les signes d’une déshydratation :

  • Une sensation de soif,

  • Une bouche sèche et des lèvres gercées,

  • Des urines foncées,

  • Une légère perte de poids,

  • Une baisse de la concentration,

  • Une fatigue anormale accompagnée d’une perte de tonus.

Parmi les symptômes plus graves, traduisant une déshydratation importante, il y a :

  • Des maux de tête,

  • Une perte de poids importante,

  • L’apparition de cernes, un regard terne,

  • Des vertiges, étourdissements et/ou malaises,

  • L’assèchement de la peau, traduit par l’apparition d’un pli cutané,

  • Une baisse de la fréquence des mictions.

Faites le test du pli cutané : pincez légèrement la peau du dos de votre main. Si elle retrouve son apparence initiale rapidement, pas d’inquiétude. À l’inverse, cela signifie que votre peau est asséchée. Ainsi, dans le cas de symptômes plus graves, le bon fonctionnement des organes peut être impacté. Il devient donc nécessaire de consulter un professionnel de santé.

Les causes d’une déshydratation

Il existe plusieurs causes de déshydratation, la première étant la plus évidente : vous ne buvez pas assez d’eau. Vos pertes d’eau et de sels minéraux ne sont donc pas compensées par votre apport. S’ensuivent :

  • La prise importante de boissons diurétiques (alcool, soda, thé, café, etc…),

  • Une transpiration excessive, en cas de canicule, d’efforts physiques intenses ou encore de fièvre,

  • Une perte d’eau importante liée à des diarrhées ou des vomissements,

  • La prise excessive de médicaments laxatifs ou diurétiques.

Certaines maladies chroniques peuvent également favoriser la déshydratation.

 

Quels sont les bienfaits de l’eau sur l’organisme ?

Avant d’aborder les bienfaits, faisons une petite parenthèse sur les différentes eaux. Bien que cela puisse étonner, l’eau du robinet en France est conforme et de bonne qualité sur 95%* du territoire : elle est contrôlée, et 60 critères établis par l’OMS la définissent comme “potable”. Consommée à l’excès, sa teneur en chlore peut cependant avoir une incidence sur l’acidité de notre corps.

C’est alors que l’eau de source intervient. Provenant des nappes d’eau souterraines, elle est soumise aux mêmes critères de potabilité que l’eau du robinet mais ne subit aucun traitement. L’eau de source convient alors pour une consommation quotidienne.

L’eau minérale, quant à elle, provient également des nappes souterraines mais possède sa propre réglementation. Bien que cela soit contre-intuitif, une bonne eau minérale est peu minéralisée. Elle ne doit pas être consommée sur du long terme, car l’ingestion excessive de minéraux peut être néfaste pour l’organisme.

Enfin, et au cas où vous ne les connaissiez pas, il existe des eaux de mer thérapeutiques, dont les principales sont de réduire la fatigue et d’assurer la bonne activité du système nerveux et des fonctions physiologiques.

Maintenant, posons-nous la question : quels sont les bienfaits de l’eau sur l’organisme ?

L’eau facilite le transit intestinal et l’élimination des toxines

L’eau permet la bonne absorption des nutriments par l’intestin grêle et une bonne digestion des fibres. Elle lutte ainsi contre la constipation.

Une eau riche en calcium, magnésium et bicarbonate favorise la digestion et le fonctionnement des enzymes digestives, et réduit les ballonnements.

L’eau participe également au bon fonctionnement de deux des 5 émonctoires : la peau et les reins.

Un émonctoire est un organe destiné à l’élimination des déchets. Il est nécessaire de les détoxifier plusieurs fois par an : pour savoir comment, nous vous invitons à lire notre article sur les plantes détox.

En l'occurrence, la peau évacue les toxines par la sueur et les reins par l’urine. Cela représente une perte hydrique qu’il faut combler par un apport d’eau équivalent pour assurer l’efficacité de ces deux organes.

L’eau embellit la peau

Pour rester dans le registre cutané, il faut savoir que s’hydrater régulièrement et en quantité suffisante rend la peau plus souple, douce et lumineuse. En tant que barrière protectrice contre les agressions extérieures, ses cellules ont besoin d’être régénérées fréquemment. Bonne nouvelle ! L’eau favorise le renouvellement cellulaire.

L’eau agit contre le stress et la fatigue

Pensez à un moteur et son huile. Si les niveaux ne sont pas faits, le moteur se fatiguera plus vite et aura du mal à fonctionner. Il en va de même pour notre corps : si nous sommes déshydratés, nos organes peineront à fonctionner, ce qui nous épuisera, et notre cerveau se mettra en état de stress. Fatigue sur fatigue, stress sur stress, les équations ne sont pas bonnes.

Le magnésium, présent dans les eaux minérales, réduit la sécrétion de noradrénaline. Il s’agit d’une hormone libérée en cas de stress et qui favorise l’excitation et le sommeil. Quelques gorgées, une pause de cinq petites minutes, et vous êtes reparti !

L’eau permet de maintenir une température corporelle constante

Notre organisme s’efforce au quotidien de maintenir notre température corporelle aux environs de 37°C. Quand cette dernière augmente (exercice physique, températures météorologiques élevées, fièvre, etc…), la transpiration vient rafraîchir notre corps. C’est ce qu’on appelle la thermorégulation, et plus précisément la thermolyse.

Boire de l’eau permet alors de compenser cette perte hydrique et d’assurer le bon fonctionnement du mécanisme thermorégulateur de l’organisme.
 

L’eau participe à la création de salive

Selon le Dr David Côté, dentiste généraliste, la salive joue deux rôles principaux : elle assure la prédigestion et la protection bucco-dentaire.

Composée à 99% d’eau, la salive permet la création d’un “bol alimentaire”, facilitant la descente des aliments par l’oesophage. Elle contribue aussi à la dégradation des aliments, afin qu’ils soient mieux absorbés par le système digestif.

La salive sert également à réguler l’acidité dans notre bouche. Elle protège l’émail dentaire contre les caries et fait office de barrière protectrice contre les bactéries susceptibles de nous rendre malade. Enfin, elle a un pouvoir cicatrisant sur les plaies situées sur les muqueuses buccales.

Tant de raisons pour favoriser la sécrétion de salive en buvant simplement de l’eau, n’est-ce pas ?

 

Quelles sont les quantités d’eau recommandées par jour ?

Boris Otten, ostéopathe, nous détaille le fonctionnement de notre organisme pour mieux comprendre nos besoins hydriques.

Il nous explique qu’en 24 heures, le corps d’un adulte élimine 50cl d’eau par la transpiration, autant par la respiration, et nécessite entre 1L et 1,5L d’eau pour le bon fonctionnement des reins. Rien que ça ! Et cette eau, il faut bien sûr la boire pour que nos pertes hydriques soient compensées par nos apports.

Notons aussi que ces valeurs varient en fonction de l’âge, de l’activité physique, de l’état de santé et de la météo.

Selon le Centre d’Information sur l’eau, voici la consommation totale d’eau recommandée par jour, aliments et liquides compris, par tranche d’âge et par sexe.

  • 2L pour les femmes et les filles de plus de 14 ans, 2,3L pour les femmes enceintes et 2,6L pour celles qui allaitent,

  • 2,5L pour les hommes et les garçons de plus de 14 ans,

  • 2,1L pour les garçons de 9 à 13 ans et 1,9L pour les filles du même âge,

  • Entre 1,1L et 1,2L pour les enfants d’1 à 2 ans, 1,3L pour les 2-3 ans et 1,6L pour les 4-8 ans,

  • 68cl pour les nourrissons de 0 à 6 mois (uniquement par le lait) et entre 80cl et 100cl pour les 6-12 mois.

Pour un meilleur confort digestif, nous vous conseillons de boire en petite quantité tout au long de la journée.

 

*Vous pouvez vérifier la qualité de l’eau de votre région sur la page du gouvernement dédiée.

Sources : https://www.cieau.com/leau-et-votre-sante/eau-hydratation-et-hygiene/hydratation/pourquoi-doit-on-boire-de-leau/ -  https://www.ameli.fr/assure/sante/urgence/pathologies/deshydratation - Boris Otten, ostéopathe - Dr David Coté, dentiste-généraliste

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